Nacional

Empresas de Refeições Coletivas

Executivos + Equipes + FSMax Software = Excelência em Gestão


Os executivos de Empresas de Refeições Coletivas têm que atingir metas cada vez mais desafiadoras: melhorar os resultados para os acionistas, fidelizar os comensais, melhorar a competitividade da empresa, etc… Na busca de ferramentas para ajudá-los, alguns executivos decidiram implantar o Programa de Melhorias Contínuas de Gestão, que é utilizado por empresa em outros segmentos, com excelentes resultados.

FSMax está trabalhando há 30 anos dando apoio aos executivos na gestão de Empresas de Refeições Coletivas. FSMax tem filiais nos Estados Unidos, França, Espanha, México, Chile e Brasil e clientes em 13 países, 4 continentes. FSMax adquiriu muitos conhecimentos de gestão com esses executivos, em muitos países. O conhecimento foi convertido em ferramentas informáticas de gestão que foram incluídas no Sistema FSMax. Foram incluídas no Sistema ferramentas de gestão que se utilizam em outros segmentos: Lean Management, MRPII Manufacturing Resources Planning, KPI Key Performance Indicators, BSC Balanced Scorecard, etc.

O Sistema FSMax é um Software para Gestão de Serviços de Alimentação Coletiva para os Executivos e suas Equipes, que estejam buscando melhorar seus resultados através do Programa de Melhorias Contínuas de Gestão. Para cada passo do processo de gestão há várias soluções no Sistema FSMax. Essas soluções foram desenvolvidas por FSMax e adaptadas às necessidades de executivos do mundo todo, que estão obtendo bons resultados com sua utilização. FSMax coloca à disposição dos executivos as melhores soluções de gestão de Serviços de Alimentação, que outros executivos estão utilizando em outras partes do mundo.

Cada executivo escolhe o conjunto de soluções de gestão de FSMax mais adequado à sua realidade. Se necessitar outras soluções, FSMax as desenvolverá, pois é muito importante que o executivo e sua equipe tenham exatamente as soluções que necessitam. Com isso FSMax está continuamente desenvolvendo novas soluções e melhorando as soluções existentes no Software. As soluções sempre simplificam o trabalho de todas as pessoas em todos os níveis, pois o sistema fará automaticamente grande parte das tarefas, o que reduz a carga de trabalho de cada um.

FSMax desenvolveu muitos serviços para todos os tipos de comensais de Empresas de Refeições Coletivas, serviços esses que ajudam as Empresas a vender contratos e a fidelizar os clientes.

O maior desafio mundial que existe para executivos de food service e suas equipes é a alimentação de atletas e equipes na Olímpiada e na Paralímpiada. No caso da Rio 2016, foram mais de 1.500.000 de refeições para atletas e equipes, de 200 países, com diversos hábitos alimentares. Os executivos e suas equipes tiveram que alcançar altíssimos padrões de qualidade de gestão estabelecidos pelo Comitê Olímpico Internacional e pela própria Empresa de Refeições Coletivas para a qual os executivos e suas equipes trabalham. Para ajuda-los na gestão dessa complexa operação, eles utilizaram o Sistema FSMax - Software para Gestão de Serviços de Alimentação Coletiva para Executivos de Food Service. Não só os atletas conseguiram quebrar recordes. Os executivos e suas equipes conseguiram quebrar recordes de qualidade de gestão, proporcionando ótimos serviços para os atletas/equipes e ótimos resultados para sua Empresa de Refeições Coletivas.

O Software da FSMax ajudará os executivos de Alimentação de Coletividades na gestão de Restaurantes Industriais, Hospitais, Merenda Escolar, Casas de Repouso, Cozinhas Cook&Chill ou em quente, Remote Sites, Penitenciárias, Bases Militares, Programas de Qualidade de Vida, Lanchonetes, etc. Fará automaticamente o Menu Planning, depois calculará a necessidade de materiais, Supply Chain, recepcionará os materiais, controlará a rastreabilidade, qualidade, controlará os estoques, a produção, calculará os custos reais e os comparará com os custos planejados, indicará os problemas e desvios, soluções para fidelização de clientes, etc.

O Sistema usa o conceito de gestão por KPI - Key Performance Indicators, para integrar a gestão nacional dessas empresas, criando uma forte sinergia de gestão. A Matriz da empresa definirá os KPI que serão a base da gestão da empresa no país todo. Os KPI irão fluir para todos os níveis hierárquicos da empresa: País, Região de cada País, Supervisão, Site (Restaurantes, Merendas, Hospitais, etc.)

O Sistema FSMax tem um Active Management Module para realizar follow up dos KPI planejados e reais para cada setor da empresa no país inteiro. Os executivos e gerentes podem acessar esse Módulo via uma app que será instalada nos seus telefones.

O Sistema FSMax pode enviar informações para os departamentos de Marketing, Vendas, IT, Recursos Humanos, financeiro, etc.

FSMax tem integrações com ERPs (Oracle, SAP, etc).

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