Remote Sites

Excelência em Gestão =
Executivos + Equipes + Lean Management + FSMax Software


O Gerente de cada Remote Site tem que fazer uma gestão multidisciplinar e tem que atingir metas. Muitas vezes ele é obrigado a administrar majoritariamente por crises, pois não tem um sistema de informações lhe permita administrar num alto nível. 

Para ajudá-lo, o Sistema faz uma sugestão de cardápio que atenda ao perfil do Serviço, com o mínimo custo possível.  Se ele quiser alterar algum prato, o Sistema sugere outras opções que atendem ao perfil do Serviço.  O Sistema calculará as necessidades liquidas de compra e as transferirá para a Diretoria de Supply Chain, contatará os fornecedores para obter as cotações na WEB, escolherá a melhor compra, emitira os pedidos na WEB.

Utilizando as técnicas do Lean Management, FSMax vem estudando todo o fluxo operacional de Remote Sites, buscando racionalizar esses fluxos e incluir o máximo de tecnologia nos processos, tudo com dispositivos móveis, código de barras, APPCC, rastreabilidade, etc... FSMax colocou num Tablet todas as informações sobre os processos em andamento, para que o gerente possa realizar uma excelente gestão, maximizando os resultados.  Controla o andamento das Ordens de Produção, a quantidade de Comensais até o momento, se alguém está utilizando materiais em excesso, se alguém está desrespeitando as normas de qualidade (APPCC), recebe mensagens dos comensais comunicando que está ocorrendo algum problema no Serviço, etc...                                                                                                                     

No final de cada Serviço, o Gerente recebe no seu Tablet/Celular uma série de KPIs Key Performance Indicators como:  comparativo entre os custos planejados e realizados (no dia e no mês), vendas planejadas e realizadas, margem operacional planejada e real, ocorrências do dia que influíram nos custos da Unidade, etc...

Se os Diretores ou Supervisores desejarem acompanhar em real time a operação em um Remote Site especifico, poderão utilizar um Tablet para obter as mesmas informações que o Gerente está obtendo naquele mesmo instante.

No caso de Empresas de Refeições Coletivas, os KPIs Key Performance Indicators são automaticamente enviados para que cada nível hierárquico de Operações saiba os resultados de sua área: Supervisores, Diretores Regionais e a Diretoria de Operações. Além disso serão enviados para todas as outras Diretorias da Administração Central, que terão uma funcionalidade no Sistema FSMax para comunicar à Diretoria Operacional suas recomendações para melhorar a performance de uma Unidade, uma Supervisão, uma Região ou da Empresa como um todo.   

Os comensais podem participar de um Programa de Qualidade de Vida em que registram em seu celular o seu perfil e se querem manter, perder ou ganhar peso. O Sistema calcula a quantidade de calorias que deve consumir. O sistema mostra o cardápio do dia no celular, o comensal escolhe os pratos e o sistema vai comparando as calorias dos pratos escolhidos com as calorias que deveria consumir. O Diretor de Recursos Humanos pode acompanhar a evolução das pessoas.   

Se você quer saber como o Software de FSMax e seu Modelo Integrado de Gestão estão ajudando gerentes/executivos como você a melhorarem significativamente os seus resultados, por favor contate nos e poderemos agendar uma apresentação online de 20 minutos.