Cocinas Cook & Chill

Excelencia en Gestión =
Ejecutivos + Equipos + Lean Management + FSMax Software


El sistema FSMax lleva siendo utilizado más de 20 años en el apoyo de gestión a los ejecutivos de Cocinas Cook & Chill.

Cada cliente externo o de la misma empresa registra en el Sistema FSMax (WEB) los Pedidos a la Cocina Cook.

El sistema junta todas las peticiones y crea una sugerencia para el programa de producción de la cocina Cook para el período, que se puede ajustar.

El Sistema calcula la necesidad de materiales para cada día del período planificado.

Realiza las compras en la WEB y crea las solicitudes a los proveedores.

Cuando el material llega al sistema compara el pedido con la factura. Utilizando un dispositivo móvil se revisa la temperatura y otras normas de calidad y se crean etiquetas con código de barras, se registra el lote del proveedor y la fecha de caducidad.

El gerente de la Cocina tiene una Tablet en el que accede a la programación del día y libera las órdenes de producción. Automáticamente el sistema FSMax coloca en el dispositivo móvil del almacén los materiales que deben ser sacados y enviados a cada celda de producción de la cocina. El sistema coloca en el dispositivo móvil de cada célula de trabajo las tareas que cada una debe realizar, qué productos y equipos se deben utilizar. Cuando una célula termina una producción, el sistema emite la etiqueta con código de barras, lote y caducidad, además de verificar las normas de calidad.

Cuando los productos se terminan, el Sistema se integra con las envasadoras, emitiendo las etiquetas con códigos de barras de cada envase.

En seguida el Sistema se integra con los Abatidores de Temperatura, verificando la calidad.

Los productos terminados se envían al almacén de productos terminados.

En el día de la expedición de los productos, el Sistema de FSMax prepara el Picking, Ruta por Ruta y emite las Notas de Entrega Local por Local.

Para la Rastreo, el Sistema registra automáticamente el paso a paso de los procesos.

Se quiere saber cómo el Software de FSMax y su Modelo Integrado de Gestión están ayudando gerentes/ejecutivos cómo usted en la mejora significativa de sus resultados, por favor contáctenos y podremos agendar una presentación on line de 20 minutos.