Multinationale

Sociétés de Restauration Collective

Dirigeants + Equipe + FSMax Progicel = Excellence en gestion


Les dirigeants des sociétés de restauration collective multinationales sont amenés à répondre à des objectifs de plus en plus difficiles à atteindre: améliorer les résultats pour les actionnaires, améliorer la compétitivité de l’entreprise, etc… Un autre problème est de faire en sorte que les objectifs définis soient atteints par l’ensemble des filiales à travers le monde et accompagne la performance de l’entreprise dans le monde entier. Dans la recherche d'outils pour les aider, certains dirigeants ont décidé de mettre en œuvre le programme d'amélioration continue de gestion, qui est utilisé par des entreprises d'autres industries avec un excellent résultat. FSMax a développé de nombreuses solutions spécifiques de gestion pour les dirigeants du siège mondial des entreprises de restauration collective.

FSMax œuvre depuis 30 ans en assistant les dirigeants dans la gestion des sociétés de restauration collective. FSMax a des bureaux aux États-Unis, en France, en Espagne, au Mexique, au Chili et au Brésil et des clients dans 13 pays, 4 continents. FSMax a capitalisé avec ces dirigeants, dans de nombreux pays, sur de nombreuses connaissances en gestion. La connaissance a été transformée en outils de gestion informatique puis inclus dans le système FSMax. Il a été inclus dans le système des outils de gestion qui sont aussi utilisés dans d'autres segments: Lean Management, MRPII Manufacturing Resources Planning, KPI Key Performance Indicators, BSC Balanced Scorecard, etc.

Le système FSMax est une progiciel pour la gestion de restauration collective à destination des dirigeants et leurs équipes, qui cherchent à améliorer leurs résultats par le biais du programme d'amélioration continue de gestion. Pour chaque étape du processus de gestion de la nutrition clinique et la production de repas, FSMax a développé plusieurs solutions qui sont utilisées par les dirigeants dans les hôpitaux de divers pays, dans des réalités différentes. L'objectif de FSMax est d'aider les dirigeants à maintenir le SND-Service de nutrition et diététique de l’hôpital au maximum de ses performances, en utilisant ce qui existe de mieux en usage dans les hôpitaux du monde entier: les meilleures techniques de nutrition, les meilleurs services aux patients et un coût le plus bas possible.

Le système FSMax intégrera la gestion globale d'une société de restauration collective, contrôlant la gestion dans tous les pays du monde, dans des langues différentes, des monnaies différentes, des réalités différentes, etc... Chaque dirigeant dans chaque pays choisit l'ensemble des solutions de gestion de FSMax les mieux adaptées à sa réalité. Pour parvenir à l'intégration globale de la gestion, le système FSMax utilise le concept de la gestion par KPI - Key Performance Indicators, créant une forte synergie corporative de gestión.

Certaines des plus grandes entreprises mondiale de gestion de restauration collective sont clientes de FSMax, utilisant le progiciel dans divers pays.

Le siège mondial de la société définira le KPI à utiliser pour la gestion de l'entreprise dans le monde entier. Chaque gestionnaire et dirigeant dans chaque pays orientera sa gestion et ses ressources afin de maximiser le KPI fixé par la direction de l'entreprise.

Le système FSMax dispose d'un Active Management Module pour effectuer le suivi des KPI prévues et réels pour chaque pays. Les dirigeants et les gestionnaires peuvent accéder à ce module via une application à installer sur leurs téléphones.

FSMax s’intègre avec les ERPs (Oracle, SAP, etc).

Le plus grand défi mondial qui existe pour les dirigeants de services alimentaires et leurs équipes est l’alimentation des athlètes et équipes dans les Jeux olympiques et Paralympiques. Dans le cas de Rio 2016, il s’agit de plus de 1.500.000 de repas pour les athlètes et les équipes, de 200 pays, avec diverses habitudes alimentaires. Les dirigeants et leurs équipes devaient mettre en œuvre des modèles de gestion de très grande qualité exigés par le Comité international olympique et par la société de restauration collective pour laquelle travaillaient les dirigeants et leurs équipes. Pour les aider dans la gestion de cette opération complexe, ils ont utilisé le système FSMax - progiciel destiné a la gestion de la restauration collective pour des dirigeants de services alimentaires. Non seulement les athlètes ont réussi à battre des records mais les dirigeants et leurs équipes ont réussi à battre records de la qualité de gestion, en fournissant d'excellents services pour les athlètes / équipes et d'excellents résultats pour leur société de restauration collective.


Multinationale: dans chaque pays


Progiciel de FSMax aidera les dirigeants dans la gestion de: Cafétérias, hôpitaux, cantines scolaires, résidences pour personnes âgées, les cuisines centrales, etc. Il fera automatiquement la planification des menus, puis calculera les besoins de matière, chaîne d’approvisionnement, la réception des produits, contrôlera la traçabilité, la qualité, contrôlera les stocks, la production, calculera les coûts réels et les comparera avec les coûts prévus, indiquera les problèmes et les écarts, fidélisation de la clientèle, etc. Le système FSMax intègrera la gestion nationale de l’entreprise, créant ainsi une forte synergie de gestion.

Chaque dirigeant choisit l'ensemble des solutions de gestion de FSMax les mieux adaptées à sa réalité. Si il y a besoin d'autres solutions FSMax les développera, en effet il est très important que le dirigeant et son équipe aient exactement les solutions dont ils ont besoin. Les solutions simplifient toujours le travail de toutes les personnes à tous les niveaux, parce que le système va faire automatiquement une grande partie du travail, ce qui réduit la charge de travail de chacun.

FSMax a développé de nombreux services pour tous les types de convives des sociétés de restauration collective, des services qui aident les entreprises à vendre des contrats et à fidéliser la clientèle.

Les directeurs et les gestionnaires utiliseront leur téléphone pour contrôler les KPI (Key Performance Indicators) de leurs secteurs.

Le système FSMax peut envoyer des informations vers les départements de Marketing, Ventes, IT, Ressources humaines, Finances, etc.

FSMax s’intègre avec les ERPs (Oracle, SAP, etc).

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