Remote Sites

Remote Sites

Sistema atua em alto nível, permitindo ao gerente de remote sites efetuar uma gestão multidisciplinar em busca de metas previamente estipuladas

O Sistema FSMax sugere um cardápio que atenda ao perfil do serviço, com o menor custo possível.
Permite, porém, a substituição de pratos, oferecendo opções para isso. O Sistema calcula as necessidades
líquidas de compra e as transferirá para a Diretoria de Supply Chain, contatará os fornecedores para obter
as cotações na WEB, escolherá a melhor compra, emitirá os pedidos na WEB.

A FSMax vem, ao longo dos anos, estudando o fluxo operacional de remote sites, baseando-se em
técnicas de Lean Management para racionalizar operações e maximizar a utilização de tecnologia nos
processos, por meio de dispositivos móveis, códigos de barras, APPCC e rastreabilidade, entre outros.

Uso de tablet otimiza atuação de gerentes e otimiza processos em andamento, visando a maximização da gestão e dos resultados

Com acesso a um dispositivo móvel, um gerente pode controlar o andamento das Ordens de Produção, a
quantidade de Comensais, a utilização de materiais, o respeito às normas de qualidade e outras
funcionalidades.

Ao final de cada serviço, o gerente recebe uma série de Key Performance Indicators (KPIs), tais como:
comparativo custos planejados x realizados, vendas planejadas x realizadas, e margem operacional
planejada e real, entre outras.

Quais os benefícios da rastreabilidade?

Quais os benefícios  da rastreabilidade?

Caso haja algum problema ou reclamação do seu cliente, você saberá qual foi o produto usado naquele prato, quem foi o fornecedor que lhe entregou este produto, em qual data foi entregue, qual o lote, etc.

Desta forma, você poderá garantir sempre a sua qualidade e acompanhar o seu produto desde a entrada no seu estoque até a mesa do seu cliente. Caso você tenha algum produto no estoque prestes a vencer, o Sistema disponibiliza uma consulta sobre este produto, fazendo com que você o adeque em um de seus pratos e não tenha desperdício por produto vencido.

*A utilização da rastreabilidade não é obrigatória para o bom funcionamento do Sistema.

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