Merenda Escolar

Conheça as peculiaridades dos diversos tipos de Serviços de Alimentação Escolar:

Amplitude: para cada necessidade, uma solução personalizada, uma vez que a amplitude e a demanda de cada cliente é única. Seja qual for a amplitude do gerenciamento – uma escola, um grupo de escolas, todas as escolas de uma cidade, entre outros exemplos;

Serviço: a variedade que compõe a alimentação de grupos deve ser respeitada e seguida. Seja para alimentação coletiva, onde aos alunos de uma faixa etária é servido o mesmo menu; para alimentação por grupos de alunos, como celíacos, diabéticos ou religiosos; ou para alimentação individual;

Preparação: o sistema da FSMax controla toda produção e distribuição, seja qual for a estrutura do nosso parceiro. Algumas escolas preparam a alimentação no próprio local, enquanto outras se utilizam de uma cozinha central. Há, ainda, a preparação mista, sendo realizada uma parte em cada um destes locais.

Forma de Servir: desde a tradicional linha de serviço até a que regenera embalagens Cook & Chill alguns minutos antes dos alunos saírem para o recreio, existem muitas maneiras de servir a alimentação.

Pagamento: os valores de pagamento variam de acordo com as diferenças entre países. Por exemplo: em algumas localidades, a alimentação é gratuita, enquanto em outras, é paga; em alguns lugares pode ter o preço mais baixo se o aluno se alimenta todos os dias da semana ou o preço mais alto se é esporádica. A melhor forma de atuação, portanto, requer análise dos métodos específicos para a realidade do cliente, a fim de extrair os melhores resultados. O Sistema FSMax fará automaticamente o Menu Planning, calculará a necessidade de materiais, Supply Chain, recepcionará os materiais, controlará a rastreabilidade, qualidade(APPCC), controlará os estoques, a produção, calculará os custos reais e os comparará com os custos planejados, indicará os problemas e desvios, etc.