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Como alguns Food Services venceram a pandemia?
Veja algumas das estratégias utilizadas por empresas como McDonald ‘s, Starbucks, Burger King para sobreviver à pandemia!
A pandemia acabou fechando muitas micro empresas ao redor do mundo e prejudicando demais as empresas maiores. O mercado de Food Service, por exemplo, foi muito afetado pela doença, que fechou estabelecimentos e reduziu a capacidade de lotação durante a longa quarentena pela qual passamos.
Driblando a pandemia:
Com tudo o que aconteceu, as empresas se viram obrigadas a mudarem suas estratégias, assim poderiam permanecer ativas mesmo durante a quarentena. O mercado de Fast Food precisou driblar essa situação e encontraram alternativas inteligentes para continuarem suas atividades. Entenda o que aconteceu e como passaram por isso:
Quem saiu prejudicado: No setor alimentício, hamburguerias, pizzarias, lanchonetes e cafeterias foram os principais players do mercado de FoodService afetados. De acordo com um relatório feito pela consultoria internacional ReportLinker, o mercado mundial de fast e casual food encerrou o ano de 2020 com um faturamento de apenas US$ 2,193 trilhões (R$ 11,7 trilhões). Estima-se que a recuperação em 2021 seja de apenas 19,4%, chegando a US$ 2,6 trilhões (R$ 13,9 trilhões). Esse crescimento se dará, principalmente, em redes grandes como McDonald ‘s e Subway, por exemplo.
Interesse de consumo: Durante o período de janeiro de 2020 a março de 2021, as pessoas pesquisaram sobre empresas como McDonald ‘s, Subway e Starbucks. Porém, dentro das categorias de hambúrguer, sanduíches, pizza, salgados, cafés e sobremesas, o McDonald ‘s também acabou dominando as pesquisas.
A estratégia do Subway: Em julho de 2020, tivemos uma surpresa e tanto. Pela primeira vez, o Subway acabou viralizando nas redes sociais devido ao seu novo lançamento… a Subway Pizza! Buscando novas alternativas no mercado, a rede ingressou no mercado de delivery de pizzas, mas o resultado acabou sendo um tanto catastrófico, com o produto virando memes nas redes sociais após um cliente publicar a pizza que recebeu do Subway.
A estratégia do BK: Já em outubro, quem viralizou foi o Burguer King, que ofereceu lanches de graça a todos os clientes que passassem pelo drive-thru usando uma vassoura… A campanha divertida aconteceu por causa do Dia das Bruxas e acabou gerando muitos memes, o que aumentou ainda mais a repercussão da rede de fast food.
A estratégia do Mac: Por fim, temos o MacDonald´s. O queridinho fez sua aparição como anunciante e patrocinador após a estreia do BBB 21, em uma prova do líder na qual os participantes tiveram que montar vários combos de “Méqui Box” em uma espécie de Drive Thru.
Com as medidas cada vez mais rígidas para a contenção da pandemia, muitas empresas precisaram se reinventar e encontrar formas de manter o seu negócio ativo. Entre elas, McDonald ‘s, Starbucks, Burger King, Outback e Subway decidiram mudar suas estratégias de marketing e fazer lançamentos de novos produtos e campanhas, como a pizza desastrosa e a ação de Dia das Bruxas, por exemplo.
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